Arachidi
Sono originarie del Brasile se ne sono trovate in insediamenti peruviani dell' 800 a.C.
I Portoghesi le hanno introdotte in Africa orientale e gli Spagnoli nelle Filippine. Dall'Africa sono poi state portate negli Stati Uniti col traffico degli schiavi.
Introdotta in Europa dagli spagnoli, viene coltivata principalmente in Spagna e in Italia.
L'India, la Cina e gli Stati Uniti sono i massimi produttori mondiali di arachidi.
Le arachidi sono il seme di una piccola pianta erbacea annua delle Leguminose.
La sua nocciolina è formata da due cotiledoni e di un embrione relativamente grande.
Hanno fiori piccoli e gialli con l'ovario sostenuto da un peduncolo che dopo la fecondazione dei fiori si abbassa e si allunga in modo da penetrare nel terreno per cui i baccelli legnosi si formano e maturano sotto terra.
Sono molto nutrienti per l' alto contenuto di proteine, di olio, di vitamina B e E.
Frutta Secca Arachidi Pistacchi
